Description
Confiture Pêche de Vigne, Vallée du Rhône
Rouge violacé comme le vin, ses saveurs acidulées et sucrées, légèrement musquées, sont tout aussi enivrantes. La relation entre la pêche et la vigne est étroite, d’où son nom… À l’origine, cette variété de pêche, particulièrement sensible aux maladies et insectes, était placée en bout des rangs de vigne comme témoins de l’apparition des attaques parasitaires. Elle se récolte aussi plus tardivement, jusqu’à fin septembre, période des vendanges. Pour réaliser cette confiture originale, la pêche de vigne nous vient des coteaux du lyonnais, bien connue pour ses bons vins…
La maison familiale et artisanale L’Épicurien, située dans l’Hérault, concocte près de 300 références sucrées, salées et fromagères. Pour éveiller l’épicurien qui est en chacun de nous. Un savoir-faire de plus de 35 ans, une méthode artisanale, des ingrédients soigneusement sélectionnés.
L’Épicurien choisit les meilleurs fruits et légumes. Ils privilégient les producteurs français ainsi que ceux qui produisent le meilleur ingrédient sur leur territoire.
Simplicité, authenticité, créativité : leurs secrets de fabrication.
