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Gâteau Kinder-Bueno

Préparation: 

La génoise:

1 – Préchauffez le four T° 175

2 – Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige

3 – Blanchissez le sucre et les jaunes d’œufs, y ajouter la farine et la levure ( N’hésitez pas à ajouter 1 ou 2 cuillère à soupe de blanc en neige)

4 – Ajoutez délicatement les blancs en neige

5 – Ajoutez le cacao, mélangez grossièrement pour ne pas faire retomber les blancs en neige

6 – Cuisson 15 à 20 min ( pour être sûre de la cuisson, plantez la pointe d’un couteau dans la génoise, celle ci doit ressortir propre)

La crème:

1 – Mélangez la mascarpone à la pâte à tartiner

2 – Montez la crème en chantilly et mélangez les 2 préparations, réservez au réfrigérateur le temps que les génoises refroidissent.

Montage du gâteau:

1 – Coupez les génoises en 2

2 – Recouvrez la première partie de crème, disposez la 2nd moitié de génoise et répétez l’opération.

3 – Recouvrez votre gâteau avec le restant de crème, gardez en un peu pour la décoration finale

4 – Réservez au réfrigérateur.

Le glaçage:

1 – Faîtes fondre au bain marie le chocolat avec la crème liquide.

2 – Laissez refroidir

3 – Une fois la préparation refroidit, faîtes la couler sur le haut du gâteau

4 – Remettez le gâteau au réfrigérateur au moins 1 hr

5 – Pour la décoration, utilisez une poche à douille, faîtes de petit tas de crème et déposez y un morceau de kinder bueno.

Ingrédients

La génoise: 

Note: Il vous faudra 2 génoises, je vous conseil de faire 2 fois la préparation

  • 5 œufs
  • 80 gr de sucre
  • 110 gr de farine
  • 50 gr de cacao (type Benco)
  • 1 sachet de levure chimique
La crème:
  • 250 gr de mascarpone
  • 40 cl de crème liquide ( 30% de matière grasse)
  • 1 pot de 200 gr de pâte à tartiner chocolat lait noisette
  • Des kinder bueno pour la décoration
Le glaçage:
  • 200 gr de chocolat noir
  • 20 cl de crème liquide
Échoppe Gourmande

Cheesecake aux Fraises

NOS RECETTES
https://echoppe-gourmande.fr/wp-content/uploads/2020/05/cheesecake-scaled.jpg 2560 2560 Julien Olivry https://echoppe-gourmande.fr/wp-content/uploads/2019/05/logo_horizontal.png Julien Olivry2020-05-05 10:14:292020-05-15 19:02:39Cheesecake aux Fraises
Échoppe Gourmande

Brownies

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Échoppe Gourmande

Cannelés

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Gâteau Kinder-Bueno

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Échoppe Gourmande

Cookies

NOS RECETTES
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Échoppe Gourmande

Le Coulant caramel au beurre salé

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Crumbles aux Pommes

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Tiramisu

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Notre livraison vient d'arriver🚛 et l'ensachage se termine.💪💪
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Brésilien, Indes Malabar, Italien, Cuba, Costa-Rica, Papouasie, Moka, Colombie, Salvador 

Toute l'équipe de L'échoppe gourmande vous souhaite un bon week-end!!!😉

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